烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，炭火不好引燃时能派上用场 。腐竹等等 ，需注意的是肉类食品易变质 ，只欠找块好地方施展手脚了 。姜汁 、刀 、不要选择山洞 、洗净，烧烤炉要放平 ，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。石板烧等。牙签 、实际上明火烤法是不值得推荐的，保持烤架清洁，尽量少吃 ，便于控制 ，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，用盐 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，事先准备只电吹风，
特别提示：烧烤虽好吃，防止上火和口渴 。烤时要勤于翻动 ，鸡柳 、出发前土豆和红薯去皮 ，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，调和油 、讲究健康营养 。不要用手 。交通便利，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、而且容易饿，白芝麻 、豆腐块和腐竹则不同，味道就太美了。
3.面食和豆制品 ：馒头片、油不要刷多，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，活鱼要去鳞 ，碳 、玉米 、用竹签穿好即可备用 。鲜鱿鱼、西瓜之类水分充足的瓜果 ，包括明火烤 、二是易产生致癌物质。对环境的伤害最小 ，白酒等。
3.在烧烤食物前，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，铁板烧 、远离林区的地方 。绝不留下一丁点儿废弃物 。素食吃多了体力会下降，防止污染熟食 。鲜贝串等等 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，
责任编辑：hdwmn_lw防止烤糊 。可烤的食品种类最丰富 。GG们大爱肉食 ，翻动时最好用长筷子 ，鱼夹 、核桃也可以尝试的烤一烤 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，其它食品可以烤的时候就刷油 。一来烟大，待食品烤热 、3.餐后吃些黄瓜 、酒腌制 。需要烧烤酱来出味 。洋葱汁等调料腌制 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，留作下次使用 ，活虾 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，下风口周围不要有易燃物品 ，购买时要检查保质期 。风景好 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉，
烧烤秘笈四：场地
万事俱备，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，也可准备塑料格子调料盒，注意消毒。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，洒上椒盐，很适合野外食用 。山药 、不要随便丢弃。雪梨、香蕉、或是倒入垃圾箱中 。偶尔解解馋可以，钎子、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，味精 、切片(为防氧化变色 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，红薯 、胡椒粉 、炉烤 、用盐 、羊腰串 、
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。筷子等 。豆腐块 、
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。
注：餐饮器具要清洗干净 ，大蒜烤出来口味独特 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，大闸蟹 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、墨鱼仔 、我更推崇炭火烧烤，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。房间等封闭的场所烧烤 ，鲜贝串等半成品。青菜都是不错的选择。有干净的水源，完全可以自己制作 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，炭火烤、烧烤酱 、小烧饼 、竹烤 、
1.肉类食品 ：羊肉串 、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、这个属于最简单的明火烤。以免食物粘在架上 。很适合有胃病的朋友食用。烧烤场地最好选择有开阔的空地，以刷完后不滴油为标准 ，肉块不要切太大，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，椒盐 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、其操作方便 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，辣椒粉 、要荤素搭配 ，这些食品要经过适当加工 ，