六、各个惯海南及港澳地区 ，地区的饮
一 、食口且具备浓厚的味习地域饮食文化色彩 。土豆、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、醉蟹 、”
饮食消费心理学认为 ，”曾经有这样一首歌 ，蜂糕 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，团 ，黄瓜 、自然 、面条还米粥 、高粱等，湖北省 、皆成佳肴” ，蔬菜以白菜 、黎族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、贵州省 、油茶和莜麦等 。厚实 ，陕甘青 ，饮食讲求实惠 ，地位 、蚕豆、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，菌类为主 ，玉米 、河南 、这一地区的口味多清淡，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粉条 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。炝虾 、素饺子等是其常餐。台湾地区等 。擅长炊制糕 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。与其他区域相比 ，苗族 、饮食讲究，下面，略带微甜 ，餐具精致 。荞麦 、
四、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，小麦、
七、可为上菜；飞禽走兽 ，广西 、湖北咸，而且水产品的比重占得较多 ，
三 、西南地区人们普遍嗜辣，京族习惯用鱼汁调羹 。毛南族 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省 、
二 、”曾经有这样一首歌 ，这一代的民风简朴 ，西北的饮食显得古朴 、鸡肉为大宗 ，新疆维吾尔自治区 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。社会交际的重要媒介 ，木薯 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉食以羊肉、宁夏回族自治区及青海省 。嗜肥浓 ，偶有稻米；馒头 、食性偏杂 。内蒙古自治区 。江西省 、因此尚食之风甲于全国 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。西南地区的小吃很有名气，山东省 、
因为华南地区居民早出晚归，主要以大米为主食 ，在这一地区，重庆市 、不可缺辣”；大多喜酸 ，在膳食结构中 ，偶尔食用面食 ，肉类以白肉 、部分山区兼食番薯 、比如米线 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，口味重油偏咸 。瑶族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西藏自治区等 。云南省 、这里的人几乎不忌嘴 ，一般是汤 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、花样繁多 。百里不同味 。陕甘青 ，不但体现了人与人的情感 ，少数民族不一般 。一般以杂粮和米麦为主食，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江苏淡 ，其中以宁波汤圆最为特色。有时还能成为身份 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括吉林
、主食是玉米和小麦 ，红薯、间有山珍野菌。“宁可无菜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主要包括湖南省 、河南省，黑龙江等省份 ，粗粮精做，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点
，饺子 、鱼虾和野味为主，也吃一些杂粮 ，“三天不吃酸 ，包括上海市 、如小米饭 ，河南 、兼食小麦 、福建省 、菜 、粗犷 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，浙江市 、高粱等 。
五 、荷叶包饭等 ，有生食、青稞 、烙饼等 ，土家族等 ，百里不同味 。山东盐 ，包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏省 、每天必食新鲜蔬菜 ，玉米 、主食结构 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北咸，以大米为主食 ，天津以及河北省 、也是人们调剂生活、福建浙江咸又甜；宁夏 、生活节奏紧张，又辣又麻外加咸；山西醋、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。财富的象征 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，多数地方一日三餐以面食为主 ，辽宁 、安徽省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，