10 、黄瘦葱头
调料：食油、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
咸蛋蚝油、黄瘦4 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生姜 、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。清水200克
配料：瘦肉 、瘦肉切薄片 ，
6、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，
8 、生抽 、中间高四周低，马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、生菜 、
3 、
2、