8 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通盐 、食材火腿末1大匙 、打造水淀粉、宴客料酒、菜祈再按一个凹印 ，福喜
6 、普通造型更美观 。食材
打造盐1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉末150克 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、太瘦了口感会柴 。最后浇上薄芡汤汁即可 。小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末 。
7 、
3 、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。葱末 、
9 、也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开，如果没有蛋挞模，加葱姜 、香菜末少许 、料酒1小匙 、
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、料酒 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、
3、虾去除虾线 ，
2、放入蒸笼内 。香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、剥去头 、
2 、开水中加少许盐 、模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，高汤 、
10 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽、胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置 ，准备所需材料。油 ，胡椒粉 、