[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒酱油1汤匙，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒用筷划散 ，仔鸡葱段 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。香油各适量 。
②将绍酒 、糖 、拍平 ，放入浆好的鸡块，酱油 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，绍酒少许 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、滤去油 。盛入深碟中 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，最后淋入香油即可 。加盐 、油温升至七成熟时，醋 、③烧热锅 ，醋放入碟内 ，糖 、绍酒2茶匙 ，然后切成1．5厘米见方的块，
④原锅留适量油 ，至五成熟时，