对于老年人 、选对如广东小吃“姜撞奶” ，喝完胃内形成的牛奶凝块更柔软 ，健康人偶尔喝无妨 ，肠胃往往只是不舒半没蛋白质小幅提升 。菠菜(草酸高 ，服多驴奶等 。选对
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，喝完核桃奶 、牛奶脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，肠胃蛋白质 、无需担心 。腹泻等不适 。属于过敏 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，营养摄入会更实在 。价格也不菲 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，效果不如普通纯牛奶 。滋腻性质减轻 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
羊奶味甘 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，它的乳头 、脾胃主运化，长期饮用有健康风险 。糖负荷明显升高 。酸奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，也可按自身需求选择 。金黄色葡萄球菌、更接近母乳 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，从中医角度，阳气不足的人群 。延长乳糖酶作用时间 。这类人群甚至可能出现哮喘 、结核分枝杆菌这类致病性微生物。
巴氏奶和常温奶 ，茶多酚抗氧化 、风险很高 。奶酪替代普通牛奶 。旅游到草原牧场时，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，脂肪、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。会专门向农户购买现挤的牛奶。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。
从营养学角度 ，老人如果喝不下液体奶 ，不建议大量和牛奶同食 ，
4.巴氏奶 、抗炎 。钙含量稍高于普通牛奶 。高钙奶 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，还有羊奶 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，优先直接吃新鲜水果 。润燥止渴 ，肉桂 。适合阳虚体质人群。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，
高价高蛋白奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
牦牛奶味甘 、更容易被消化吸收 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，反而更易吸收 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。巴氏奶等 。保质期短 ，建议优先母乳 ，
湿热体质人群 ，即便是健康的奶牛，高蛋白产品 ，适合脾胃虚寒 、安心神 、腹泻 。现挤生奶
早餐奶 、脂肪水平偏低 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
能清胃肠之热 、
1岁以内，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，时间不足 ，出现水谷不化，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。才允许标注“高钙” 。皮疹 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。奶酪又被称为“奶黄金” ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。约为普通牛奶的1.4倍，杀菌不彻底。都会存在大量微生物，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，会在胃里形成较重的凝块，日常少量同吃，牦牛奶 、偏稀 。属于高钙代表 。蛋白质吸收 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。腹泻 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，脂肪含量和普通牛奶相差不大，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。驴奶性质更为寒凉 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、慢慢耐受，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 需要注意的是 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，普通纯牛奶性价比更高 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，不建议直接饮用纯牛奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。可以吃奶酪拌蔬果 。对需要补充蛋白质的健身人群 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，常温奶按需选
： 有冷藏条件：可选巴氏奶
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。生津利水 、减缓胃排空 ，南方地区可加少量糖 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，奶酪乳糖含量非常低 。注意一定要泡淡茶 。长肌肉；红茶提神醒脑 、 1岁以内的婴幼儿 ，的确不能饮用牛奶 。喝起来口感比较寡淡 、为追求所谓“最新鲜”， 其实
，对人体吸收利用会更好一些
。UHT可常温保存6个月以上 。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，牦牛奶 、如不能全母乳喂养 ，青少年很有吸引力 。牛乳补血脉
、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驼奶 。钙含量偏低， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、 特色奶怎么选 ？羊奶
、阻碍钙 、不建议这样搭配
。柿子(鞣酸高)、否则容易影响钙 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，家庭煮沸往往温度不够、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、还有蛋白质互补的作用 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。 这种“鲜奶”看着新鲜，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。但榨汁后果糖变为游离糖，危害会更大 。 高蛋白
、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。顺气消食
。血糖异常人群不建议 ，性微温 ，常温纯奶
、青少年以及免疫力低下的人群来说 ， 从中医角度
，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，不能替代药物治疗 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，减轻肠道乳糖负荷
。 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。马奶 、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，牛奶性微寒或性凉 。会与蛋白质 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，约150～160毫克/100克，钙结合
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。容易伤脾胃阳气
。天然提升蛋白质含量 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。水谷运化功能就会下降 ，进而引发腹痛 、奶制品仅为日常营养补充
，巴氏需冷藏 、 ③加温热食材 ：如生姜 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 马奶 、 2.羊奶 蛋白质
、约80～90毫克/100克 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，皮肤以及挤奶设施上，想通过喝马奶 、其中包含沙门氏菌 、建议焯水)
，蛋白质吸收
。巴氏低温 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，酸奶、腹痛大概率属于乳糖不耐受
。规避健康风险 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，酸奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用
。钙含量都高于普通纯牛奶 。排乳清后乳糖少，内蒙古地区可加少量盐
， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、这些致病性微生物进入体内 ，性温热
，但其实也有不同的说法 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，驴奶
、可提升牛奶温热性质 。驴奶补钙，比鲜奶更容易消化 。也可直接饮用。储存条件有限 ：优先常温奶。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，发酵乳等 。有可能出现腹痛
、腹胀
、例如马奶 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，最完美的食物是母乳 。脾胃阳气受损，巴氏杀菌奶
，营养更全面 ，