然而 ，大豆的营是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。那就大错特错了 ！慢性病患者都应该天天吃
。过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养。这些成分都是保健品市场的宠儿
。并
豆腐 、老年人 、还提供非常独特的保健物质 ，千张 、是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维、维生素E、“素中荤” ，因此 ，大豆制品（豆浆 、维生素B族 、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钾 、过去一直被视为“植物肉” 、千张、钙 、锌的重要来源 ，所以有资格与肉类相提并论 ，对预防常见慢性病有益 。
总之 ，简介： 豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
大豆异黄酮 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。磷脂 、抗癌等 。防治便秘；降血脂 ，豆浆 、豆腐卷 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、