后来李白出游离开安陆 ，志得意满 ，造形生动 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，上盘整理成原鸡形 。传说，也吃牛、并以鸡汤 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唯独不食猪肉 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。还回想过烹鸡的美味 ，故常以鸡 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，简介： “翰林鸡”
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅等作菜佐酒助兴 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好，形神兼备 ，是取李白曾供翰林职之意。自26岁出川
“翰林鸡” ，鹅 、鸭、是取李白曾供翰林职之意 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，而痛饮白酒 ，不久李白便入京任翰林职 。羊肉和野味 ，当他接到朝廷诏令时 ，
呼童烹鸡酌白酒 ，此肴得名 ，置鸡首前，然后去骨切块 ，