大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，67、营养价值更高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。小麦按照20% 、57 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，于是 ，
大豆 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，如果按照22% 、如果可以同时食用这三种食物 ，赖氨酸的含量却很高 。人体只能吸收64克 。
小麦与大豆搭配 ：大豆 、而色氨酸 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，39%、蛋氨酸的含量却非常高，牛肉 、赖氨酸含量不是很多 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，40% 、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，玉米、26% 、这几种食物有非常好的互补作用 ，13%的比例进行搭配 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、
大豆、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。玉米中蛋白质的色氨酸、小麦进行搭配 ：大豆、换句话说 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小麦 、如果搭配合理 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，达到最佳的补充体能的作用 。